Rösti di zucca, patate e zenzero

La settimana scorsa, leggendo dei rösti di zucca al forno di Elga mi sono ricordata di questa ricetta di rösti allo zenzero che volevo provare da tempo. Ho un libro di ricette a base di zenzero che è la fine del mondo. Purtroppo esiste solo in tedesco, ma lo consiglio a chiunque mastichi due parole di tedesco. Ne sentirete parlare ancora questa settimana - avevo una bella radice di zenzero da far fuori. Altra ricetta splendida tratta da questo libro è quella del risotto.
Ma torniamo ai rösti. BUONISSIMI, non dico altro. La quantità di zenzero è abbondante e dà quel tocco piccantello alla zucca altrimenti troppo dolce (per i miei gusti). Credo che la prossima volta li farò anche in versione de luxe con un po' di salmone. Un'idea per un antipastino autunnale.


Ingredienti:

• 250 gr di patate
• 250 gr di zucca Hokkaido
  
• 60 gr di zenzero
• 1 cucchiaio di amido di mais
• sale e pepe
• olio

Preparazione: pelare la zucca con il pelapatate (la buccia della zucca Hokkaido si può anche mangiare, io preferisco toglierla), eliminare i semi e i filamenti e grattugiarla con la grattugia a fori larghi. Pelare le patate e grattugiare anch'esse. Pelare lo zenzero e grattugiarlo finemente. Mischiare il tutto, aggiungere l'amido di mais, salare e pepare. Scaldare dell'olio in una padella antiaderente e friggere i rösti finché non saranno belli croccanti.

Deutsche Ecke

Kartoffel-Kürbis-Ingwer-Puffer

Zutaten:

• 250 g Kartoffeln
• 250 g Hokkaido-Kürbis
• 60 g frischer Ingwer
• 1 EL Speisestärke
• Salz, Pfeffer
• Öl

Zubereitung: Den Kürbis entkernen, evtl. schälen und grob raspeln. Kartoffeln schälen und ebenfalls grob raspeln. Den Ingwer schälen und fein reiben. Alles zusammen mit der Speisestärke sowie Salz und Pfeffer mischen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffel-Kürbis-Masse darin portionsweise ausbacken.

Leicht verändert nach dem tollen Buch: "Ingwer", W. Hübner/M. Wissing, AT Verlag

Postato da Alex

Gâteau aux pommes

Questa è una semplicissima torta di mele. Che più semplice non si può. Ma di quelle che ti coccolano, anche nei momenti un po' così. L'ho presa in un libricino di ricette con le mele portatomi dalla Francia da un'Amica che sta vivendo un momento un po' così, a cui penso spesso. È di una bontà e semplicità disarmante. E anche a me in questo momento servono cose semplici e veloci. In questo momento in cui sono occupata solo con me stessa, con i miei acciacchi, il mio lavoro che sembra rubarmi tutte le energie - e poi ti chiedi da dove arrivino gli acchiacchi. Le giornate passano e ti rendi conto che oltre ad aver lavorato non hai combinato molto. E questo momento un po' così sembra durare da una vita. Poi capita di dimenticare un compleanno, te ne rendi conto tardi e mandi un sms. A volte dimentichi pure quello. Ma porca miseria, perchè è tanto difficile trovare del tempo per noi stessi, ma soprattutto per gli altri. Io mi sarei anche un po' stufata di non avere mai tempo.
Simo, questa torta semplicissima la sai fare anche tu :-) Giuro che oggi ti chiamo e ti faccio gli auguri come si deve.


Ingredienti:

• 4 mele
• 4 uova
• 180 gr di zucchero
• 100 gr di farina
• 120 gr di burro fuso
  
• 50 gr di uvetta

Preparazione: separare gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli e lo zucchero con la frusta elettrica fino ad ottenere una bianca crema. Aggiungere il burro fuso, poi la farina. Mischiare bene.
Montare a neve gli albumi ed incorporarli delicatamente nel composto.
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo, tagliarle a fettine sottili e aggiungerle al composto. Unire l'uvetta e mischiare il tutto.
Inburrare uno stampo e versarvi il composto con le mele.
Infornare nel forno preriscaldato a 190° per circa 40 minuti.

Deutsche Ecke

Einfacher Apfelkuchen

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 4 Eier
• 180 g Zucker
• 100 g Mehl
• 120 g geschmolzene Butter
• 50 g Rosinen

Zubereitung: Die Eiweiße von den Eigelben trennen. Eigelbe und Zucker mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Die flüssige Butter hinzugeben, dann das Mehl. Gut mischen.
Die Eiweiße steif schlagen und unter die Mehlmasse heben.
Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben scheiben. Zusammen mit den Rosinen zum Teig geben und mischen.
Eine Springform einfetten und den Teig hineingeben.
Im vorgeheizten Ofen (190°C) ca. 40 Minuten backen.

Postato da Alex

Discovering Florence

Non potevo non fare anche un post su Firenze, città in cui - lo ammetto - sono stata per la prima volta durante queste mie ultime vacanze. Me ne vergogno pure, ma in passato non è mai capitata l'occasione di visitarla. Tanto più forte è stato il colpo di fulmine! Me ne sono letteralmente innamorata e non vedo l'ora di tornarci per conoscerla meglio. La mia mamma invece ha fatto perdere la testa a Dante :-) Grazie ai nostri amici abbiamo fatto una splendida passeggiata anche per le viuzze meno conosciute, passando per meravigliosi mercati dovre avrei potuto lasciare lo stipendio. A pranzo abbiamo mangiato nella simpatica Trattoria da Rocco all'interno del Mercato di Sant'Ambrogio. Praticamente un chioschetto che si confonde con le altre bancarelle del mercato, tutto molto semplice e casereccio. Ogni primo 3€, ogni secondo 4€, contorni 2,50€, dolci 2€. Ottima la panzanella di pane e quella di farro. Per un pranzo veloce e genuino in un'atmosfera molto alla mano.
Tantissime le impressioni colte in questa città. Passeggiate con me, vi faccio fare lo stesso giro che ho fatto io. Puntate il mouse sulle foto per vedere dove vi trovate!

Stanchi?

Postato da Alex

Vellutata di radice di prezzemolo

Sto scoprendo pian piano alcuni antichi ortaggi molto sottovalutati, secondo me. Ero già rimasta positivamente colpita dalle pastinache, stavolta mi ha conquistata la radice di prezzemolo (chiamato anche prezzemolo tuberoso). Qui in Germania sta vivendo un suo revival e si trova facilmente anche al supermercato. Il sapore è molto delicato e si presta anche per ottime insalate. Ma visto che per me le verdure crude sono ancora tabu, mi sto facendo grandi scorpacciate di vellutate.
Buona settimana a tutti. Qui si riprende a pieno ritmo - senza interruzioni impreviste, si spera :-)

Ingredienti per 4 persone:

• 3 scalogni
• 300 gr di radice di prezzemolo
• 2 patate
• 1/2 bicchiere di vino bianco
  
• brodo vegetale qb
  
• 2 mazzetti di prezzemolo
• 2 cucchiai di formaggio tipo Philadelphia o crème fraiche
• olio d'oliva, sale e pepe

Preparazione: pelare gli scalogni, le patate e le radici di prezzemolo e tagliare tutto a rondelle. Rosolare le verdure in poco olio d'oliva. Aggiungere il vino e il brodo vegetale e far cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Intanto lavare e asciugare il prezzemolo ed eliminare gli steli troppo grossi. Togliere quindi la zuppa dal fuoco e frullarla con il minipimer aggiungendo man mano anche il prezzemolo in foglie. Salare e pepare se necessario e far scioglere nella vellutata il formaggio Philadelphia o la crème fraiche. Servire con qualche fogliolina di prezzemolo.

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Petersilienwurzelcremesuppe

Zutaten für 4 Personen:

• 3 Schalotten
• 300 g Petersilienwurzeln
• 1/2 Glas Weißwein
• Gemüsebrühe
• 2 Bund glatte Petersilie
• 2 EL Philadelphiakäse oder Crème fraiche
• Olivenöl, Salz und Pfeffer

Zubereitung: Schalotten, Kartoffeln und Petersilienwurzeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit Wein ablöschen und die Gemüsebrühe dazugießen. Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit di Petersilie waschen, trocknen und die Blättzer abzupfen. Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und die Blattpetersilie nach und nach hinzufügen. Philadelphiakäse oder Crème fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Postato da Alex

Come pulite i finferli?

C'è una cosa che mi impedisce di continuare a mangiare, anche se il sapore magari è buonissimo. Sabbia o terra che scricchiola fra i denti al primo boccone e io mi blocco. Che siano spaghetti alle vongole, insalatina o - come in questo caso - i funghi. Adoro i finferli, ma il rischio "scricchiolìo" è molto alto e quindi al ristorante non li ordino mai. In passato non li compravo neanche perchè mi sembrava un lavoro certosino togliere tutta, ma davvero tutta la terra.
Beh, mi è stato svelato un trucchetto e devo dire che il sistema funziona e io sono felicissima. Magari è già un metodo standard e mi sembra di aver scoperto l'acqua calda, magari per altri è un'eresia pulire i funghi in acqua. Ma per me il fine giustifica i mezzi e per me è importante che siano pulitissimi! E quindi io ora i finferli li pulisco così:
gli faccio fare prima una breve doccia sotto al rubinetto per togliere le parti di terra più consistenti. Poi li metto in una padella alta in acqua fredda e accendo il gas. Appena l'acqua inizia a bollire li tolgo dalla padella usando una schiumarola in modo che la terra resti sul fondo della padella. Asciugo e procedo con la preparazione dei funghi. Vi assicuro che i funghi non risultano spappolati o pieni d'acqua. L'importante è che non si facciano bollire. Io non ho trovato più un granello di sabbia e per me questa è la cosa più importante.
In questo caso ho rosolato i funghi con un po' di scalogno tritato, bagnato con un po' di cognac e aggiunto un pochino di panna. Serviti su filetto di maiale ... una meraviglia. L'anno scorso invece li avevo fatti con il pesce in una versione mare e monti.
E voi come li pulite? Conoscete un metodo infallibile che non duri mezza giornata?

P.S. No, non sono uscita dall'ospedale e mi sono fatta subito 'sto piattino. Ce ne vorrà del tempo prima di tornare a mangiare così ... ma il sapore me lo ricordo eccome ... bbbbbono!

Deutsche Ecke

So putze ich Pfifferlinge

Wenn ich eins nicht ertragen kann, dann ist es Erde oder Sand im Essen zu finden. Wenn es auch nur einmal zwischen den Zähnen knirscht, dann ist es vorbei. Ich kann nicht weiteressen. Ich liebe Pfifferlinge, aber im Restaurant ist es mir immer zu riskant. Ich habe neuerdings eine Methode gefunden, die Pfifferlinge wirklich sauber zu bekommen und bin sehr glücklich darüber. Erst verpasse ich ihnen eine schnelle Dusche unter dem Wasserhahn, dann kommen sie in eine hohe Pfanne mit kaltem Wasser. Herd anmachen und sobald das Wasser anfängt zu kochen, die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Schaumlöffel die Pfifferlinge aus der Pfanne nehmen. Die Pilze trocknen und weiter verarbeiten. Sie sind wirklich sauber und nicht mit Wasser vollgesogen. Wichtig ist nur, sie nicht im Wasser zu kochen.
In diesem Fall habe ich sie ganz klassisch mit etwas Schalotte angebraten, mit Cognac und Sahne abgelöscht, gewürzt und mit Schweinefilet serviert. Letztes Jahr hatte ich Pfifferlinge mit Fisch probiert. Sehr lecker.

Postato da Alex

Piccolo fuori programma

Un brevissimo salutino per dirvi che sto bene e sono tornata a casa. C'è stato un piccolo fuori programma in ospedale - niente di veramente grave, ma di nuovo un segnale del mio corpo che devo ascoltare. Volevo ringraziarvi perchè vi siete prontamente preoccupati vedendo che non aggiornavo il blog. Grazie a chi mi ha telefonato, a chi mi ha mandato sms e e-mail per sapere cosa fosse successo. Siete davvero deliziosi, grazie. I chili presi a Roma sono spariti in un attimo. Peccato che non avevo appresso la macchina fotografica, altrimenti avrei potuto fare un post sul cibo negli ospedali tedeschi. Vi dico solo: cena alle 16.30. Pane grigio, una fetta di prosciutto e una sottiletta.
Sarò sempre ed eternamente grata alla mia amica Cathi che ieri sera è arrivata in ospedale con una scodella piena di pasta ancora calda.
Ieri poi ho dato una botta al piede contro la porta e mi stavo per rompere il dito del piede nel reparto di chirurgia. Niente male eh? Pronti i soccorsi :-) Mi sento un po' un catorcio come questa bicicletta, ma sono sicura che mi riprenderò presto e potrò tornare a mangiare normalmente. Per Natale il filettaro non me lo toglie nessuno :-)
E già che ci siamo vi aggiorno anche su Mari: Mari sta bene, è solo molto presa con il lavoro ed i tre bimbi e non ha tempo di occuparsi del blog. Vi saluta e si farà certamente presto viva con nuove storie dell'altro mondo.
Un abbraccio, Alex

Passeggiata romana a macchine fotografiche unificate

Mercoledì 3 settembre, ore 17. Appuntamento a Campo de' Fiori con Jajo e Claudia e le nostre macchine fotografiche per una passeggiata romana che avrebbe dovuto culminare in una mangiata di filetti di baccalà dal filettaro, sempre vicino a Campo de' Fiori.
È stato un pomeriggio divertentissimo, tutti e tre intenti a cogliere le meraviglie di Roma, a fotografarci a vicenda mentre fotografiamo, ad entrare in negozi di dolciumi e forni. Ogni volta che torno a Roma mi rendo conto che ormai sono diventata proprio straniera e non conosco più nulla. Felicissima di avere Jajo e Claudia come ciceroni :-) Questa passeggiata viene pubblicata a reti unificate! Sul blog di Jajo e su quello di Claudia troverete oggi Roma vista da loro. Non vi dico però la delusione nello scorpire che il filettaro avrebbe riaperto il giorno dopo. Claudia ed io avevamo già la bava alla bocca. Beh, ci siamo saputi consolare altrove :-)

Noi e le nostre macchine fotografiche

Campo de'Fiori, Via dei Coronari e Piazza Navona

Piazza Navona

Per strada

Intorno a Castel Sant'Angelo

Tanto per non morire di fame siamo entrati al Forno Roscioli a Via dei Chiavari. Claudia, come erano il Kranz e la tortina di mele comprati per la mattina dopo??
E poi lo splendido negozio Dolciumi e Frutta secca Onorati a Corso Rinascimento. Da perderci la testa. Mentre scrivo mi sto gustando delle buonissime pastiglie Leone!

Eccolo chiuso il filettaro. Grrrrrr. Beh, motivo in più per ripetere la passeggiata! Però, già che ci sono volevo dirvi dove vado di solito a mangiare quando sono a Roma. Da anni sempre la stessa ottima qualità, servizio gentile ed impeccabile, un ristorante senza fronzoli, ma dove sono sicura di mangiare sempre bene. Soprattutto cucina a base di pesce, ma non solo. Da urlo gli spaghetti alle vongole. Consiglio vivamente di prenotare. Ristorante Mamma Angelina, Via Arrigo Boito 65, Tel: 06 8608928, giornata di riposo: mercoledì.
E già che siete in zona potete andare a mangiarvi dell'ottimo gelato (per me il migliore) in una di queste due gelaterie: gelateria Osè a piazza Vescovio (provate il gelato al cocco!!!) o gelateria Lanzallotto a Viale Somalia.
Se poi volete mangiare i tonnarelli cacio e pepe più buoni che abbiate mai provato (e la carbonara non è da meno) vi consiglio di spostarvi un po' e di andare al ristorante La Valle del Tevere a Riano.
Ecco, dopo questi consigli di una romana ormai non più romana (Jajo mi ha messo in castigo per 3 ore per non essere mai stata prima dal filettaro!), vi raccomando l'altro blog di Jajo su Roma ... li sì che c'è da imparare .... anche sul filettaro!

E se volete sapere quante risate mi sono fatta anche insieme ad Enza, andate a leggere qui! Jajo, così saprai anche come usare il sale :-))

Postato da Alex in collegamento diretto con Jajo e Claudia

Vellutata di zucca, mango e cannella

L'unico vantaggio di questo freddo tempaccio sono i piatti caldi e coccolosi! Non so da voi, ma qui fa proprio freddo freddo. Sono passata dagli infradito agli stivali. È proprio vero ... "non esistono più le mezze stagioni"! Appena tornata dall'Italia ho comprato una bella zucca Hokkaido e ho preparato questa zuppetta delicata. L'abbinamento zucca e cannella è ormai conosciutissimo, ma l'accostamento con il mango mi ha incuriosita molto. Il mango rende la vellutata delicatamente dolce e fruttata. So che in Italia è difficile trovare del mango ben maturo ... e per fare questa zuppa deve assolutamente essere dolce e morbido, altrimenti si può anche farne a meno. Al limite proverei a sostituirlo con una pesca matura. Se non conoscete l'abbinamento zucca e cannella provatelo assolutamente, anche nel risotto magari. Davvero buonerrrrimo.
Inoltre vi ricordo anche la vellutata di zucca e zenzero dell'anno scorso.

Ingredienti per 4 persone

• 600 gr di zucca
• 1 mango maturo
• 1 scalogno
• 200 gr di patate
• 1 litro di brodo vegetale
• 3 cm di radice di zenzero grattugiata
• 2-3 cucchiai di miele
• cannella in polvere
• peperoncino in polvere
  
• olio
• sale e pepe

Preparazione: pulire lo scalogno e tagliarlo finemente. Pulire la zucca, il mango e le patate e tagliare a cubetti. Scaldare dell'olio in una pentola, rosolare lo scalogno e lo zenzero grattugiato e unire zucca, mango e patate. Far insaporire per qualche minuto e aggiungere poi il brodo. Lasciar cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti finché la zucca e le patate non saranno morbide. Frullare la zuppa con il minipimer e condire con il miele, un po' di cannella, peperoncino, sale e pepe.
Volendo si può servire con un cucchiaio di panna semimontata.

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Kürbis-Mango-Suppe mit Zimt

Zutaten für 4 Personen:

• 600 g Kürbis
• 1 reife Mango
• 200 g Kartoffeln
• 1 Schalotte
• 1 l Gemüsebrühe
• 3 cm frischer Ingwer, gerieben
• 2-3 EL Honig
• etwas gemahlener Zimt
• Chilipulver
  
• Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung: Schalotte abziehen und fein würfeln. Kürbis schälen, Kerne entfernen und würfeln. Mango schälen, Fruchtfleisch würfeln. Kartoffeln schälen und würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen, Schalotten und Ingwer anbraten. Kürbis, Mango und Kartoffeln hinzugeben, kurz andünsten und dann die Gemüsebrühe angießen. Alles etwa 20 Minuten garen und dann pürieren. Mit Honig, Zimt, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl . mit etwas halb steifgeschlagener Sahne servieren.

Leicht verändert nach: www.oetker.de

Postato da Alex

Torta di prugne con farina di mais e rosmarino

Quando ho visto la ricetta di questa torta in una trasmissione televisiva, mi ha subito colpita, soprattutto per il rosmarino nell'impasto. L'ho provata prima della mia partenza e visto che siamo ancora in piena stagione di prugne ve la propongo. La torta risulta soffice, ma sbriciolosa e il secondo giorno è già difficile tagliare delle fette intere. Per i miei gusti il burro era troppo, la prossima volta riduco sicuramente la dose e aggiungo dello yogurt o del latte. La panna montata però ci va ... troppo buona con le prugne. E a proposito di torte di prugne voglio ringraziare la dolce Claudia che al mio ritorno mi ha fatto trovare il mio dolce preferito- che preferito rimane :-)

Ingredienti:

• 200 gr di burro morbido (la prossima volta ne userei un po' di meno)
• 100 gr di zucchero semolato
• 100 gr di zucchero tipo Muscovado (o di canna)
• 1 bustina di vanillina
• 2 cm di radice di zenzero grattugiata
• 1 presa di sale
• la buccia grattugiata di 2 arance non trattate (o 1 cucchiaino di polvere d'arancia)
• 1 cucchiaio di rosmarino tritato finemente
• 4 tuorli a temperatura ambiente
  

• 300 gr di farina di mais
• 20 gr di amido di mais
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 gr di mandorle tritate grossolanamente e tostate
• 100 ml di latte
• 2 cucchiai di farina di mandorle
• ca. 800 gr di prugne (meglio quelle dalla buccia blu scura, con la polpa gialla)
• panna montata per servire, cannella
  

Preparazione:

In una scodella separata sbattere con il frullino elettrico il burro, le due varietà di zucchero, la vanillina, il sale, lo zenzero, la buccia d'arancia ed il rosmarino fino ad ottenere una crema. Unire uno ad uno i tuorli. In una scodella separata mischiare la farina di mais, l'amido, il lievito e le mandorle. Unire il latte e la farina di mandorle ed amalgamare bene. Versare ora questo composto nella crema di burro e amalgamare.
Imburrare uno stampo per torte e cospargerlo con un po' di farina di mandorle. Versarvi il composto. Lavare le prugne, tagliarle a metà, denocciolarle e disporle in verticale sul composto premendole leggermente in modo da affondarle nella torta. Le prugne vanno messe fitte una vicino all'altra. Cuocere per circa 40 minuti nel forno preriscaldato a 180°C. Far raffreddare, spolverare con un po' di cannella e servire con della panna montata.

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Zwetschgenkuchen mit Maismehl
leicht verändert aus der Sendung Kaffee oder Tee

Zutaten:

• 200 g Butter (ich würde beim nächsten Mal etwas weniger Butter verwenden)
  
• 100 g Zucker
• 100 g Muscovadozucker oder Rohrzucker
• 1 Pck. Vanillin
  
• 2 cm frisch geriebene Ingwerwurzel
• 1 Prise Salz
• Schalenabrieb von 2 unbehandelten Orangen
• 1 EL gehackter Rosmarin
  
• 4 zimmerwarme Eigelbe

Trockenmasse:

• 300 g Maismehl
• 20 g Maisstärke
• 1 Pck. Backpulver
• 50 g geröstete gehackte Mandeln
• 100 ml Milch
• 2 EL gemahlene Mandeln

• ca. 800 g Zwetschgen
• Schlagsahne zum Servieren, etwas Zimt
  

Zubereitung: Butter, die zwei Zuckersorten, Vanillin, Ingwer, Salz, Abrieb der Orangen und Rosmarin schaumig rühren. Nach und nach das Eigelb zugeben. Für die Trockenmasse Maismehl, Maisstärke, Backpulver und Mandeln mischen. Anschließend Milch und gemahlene Mandeln unterrühren. Die Trockenmasse zu der Buttercreme geben und gut mischen. Eine Kuchenform fetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen. Die Rührmasse einfüllen. Die Zwetschgen halbieren, entkernen und wie bei einem Zwetschgenblechkuchen aufrecht eng aneinander in die Rührmasse stellen. Die Zwetschgen leicht andrücken. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Nach dem auskühlen mit etwas Zimt bestreuen und mit Schlagsahne servieren.

Postato da Alex

E la vacanza è finita

Eccomi di ritorno da questa vacanza che è passata troppo, ma troppo velocemente. Devo ancora riprendermi dallo choc termico ... sono passata dai 30 agli 8 gradi, disfare le valigie (e fare contemporaneamente il cambio di stagione), riprendere il ritmo normale. Grazie a tutti voi che siete passati ad augurarmi buone vacanze e ad assegnarci premi. Datemi un po' di tempo e passo da tutti voi a ringraziare personalmente. È bello tornare e ritrovarvi tutti.
Le aspettative alle mie vacanze sono state più che superate. Ho incontrato persone meravigliose che ti fanno rendere conto che il bello dei blog è proprio passare dal virtuale al reale. Grazie per le splendide serate, la colazione con cornetto e cappuccino, la migliore cacio e pepe che abbia mai mangiato in ottima compagnia, la passeggiata per Roma a macchine fotografiche unificate, lo shopping da Castroni e Peroni.
Ho trovato il cielo azzurro che è rimasto azzurro per tutto il tempo del mio soggiorno. Sono stata al tanto atteso matrimonio di una carissima amica con cui siamo praticamente cresciute insieme, mi sono rilassata nella campagna toscana e mi sono innamorata di Firenze (non ci ero mai stata .... quasi quasi me ne vergogno, ma tanto più forti sono state le emozioni nello scoprire le meraviglie della città. Grazie Carlo ed Edith!). Al ritorno ho fatto anche un salto ad Orvieto, bellissima. Ma soprattutto ho mangiato. Ho mangiato tanto e bene, ho fatto il pieno di supplì e di pesce. L'unico rammarico: il filettaro era chiuso ... e quindi devo per forza tornare per un bel filetto di baccalà.
Bentrovati tutti!

Postato da Alex