Torta al vino e cioccolato

Questo weekend sono andata a trovare a Strasburgo la mia nuova "vicina di casa", Francesca. Ho pensato di portare un dolce che ci siamo pappati dopo una cena a base di ottimi formaggi francesi e baguette appena sfornata. La ricetta me l'ha passata mia madre che mi ha assicurato la buona riuscita. In effetti è molto buona, anche se non proprio la torta più leggera del mondo. Facilissima e velocissima nella realizzazione, è particolare per l'aggiunta del vino rosso. Nonostante sia già una bomba calorica, sia Francesca che io ci avremmo mangiato volentieri un po' di gelato di vaniglia oppure della panna semimontata. Tanto per esagerare.

Ingredienti per uno stampo di 26 cm

• 4 uova
• 250 gr di zucchero
• 200 gr di burro morbido
• 150 gr di farina
• 1/8 l di vino rosso
• 1 cucchiaino di cannella
• 3 cucchiaini colmi di cacao in polvere
• 150 gr di gocce di cioccolato fondente
• 150 gr di mandorle tritate grossolanamente
  
• 1 bustina di vanillina
• una bustina di lievito in polvere per dolci

Preparazione: sbattere con la frusta elettrica le uova, lo zucchero ed il burro fino ad ottenere una crema. Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed amalgamare bene. Versare l'impasto nello stampo imburrato e infornare per un'ora a 175° C.

Deutsche Ecke

Schoko-Rotwein-Kuchen

Super schneller Kuchen, der immer gelingt. Der Rotwein gibt einen besonderen Geschmack und vor allem auch eine schöne dunkle Farbe. Obwohl der Kuchen bereits eine Kalorienbombe ist, würde ich etwas Vanilleis oder geschlagene Sahne dazu servieren.

Zutaten für eine 26 cm-Springform

• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 200 g weiche Butter
• 150 g Mehl
• 1/8 Liter Rotwein
• 1 TL Zimt
• 3 gehäufte TL Kakaopulver
• 150 gr Schokostreusel oder Schokotropfen (Zartbitter)
  
• 1 Pck Vanillezucker
• 1 Pck Backpulver

Zubereitung: Mit dem Schneebesen Eier, Zucker und Butter schaumig schlagen. Alle restlichen Zutaten hinzugeben und schnell verquirlen. Den Teig in eine gebutterte Form geben und für 1 Stunde bei 175°C backen.

Postato da Alex