lunedì 17 settembre 2007

Tarte di mele ultrarapida

Tarte di mele

Mi sono chiesta come chiamare questo dolce: torta di mele, tarte o semplicemente dolce di mele? Fatto sta che la preparazione è velocissima e considerato che va mangiata preferibilmente calda/tiepida, ci si risparmia anche l'attesa che si raffreddi. L'ideale per degli ospiti inaspettati, ma anche quando (come il mio caso) non si ha praticamente più nulla di commestibile in casa a parte gli ingredienti di base e si viene presi da un attacco acuto di voglia di dolce!
Dicevo: ottima tiepidina servita con un cucchiaio (o 2) di panna o crème fraiche aromatizzata alla cannella!

Ingredienti per uno stampo da 28 cm
  • 1/2 baccello di vaniglia
  • 100 gr di burro fuso
  • 2 uova
  • 250 gr di zucchero
  • 100 gr di farina
  • 100 ml di latte
  • 1 cucchiaino di buccia grattugiata di limone (non trattato)
  • 750 gr di mele
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • cannella in polvere qb
Preparazione
Riscaldare il forno a 175°C. Inburrare e infarinare leggermente lo stampo. Tagliare in lungo il baccello di vaniglia e asportare i semini neri con la lama del coltello. Sciogliere il burro in un pentolino.
Mischiare uova, zucchero, farina, latte, buccia di limone, semini della vaniglia ed il burro con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto omogeneo.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili. Bagnarle con il succo di limone. Mischiare le mele con il composto e versare nello stampo. Infornare per ca. 50 minuti. Appena tiepida, spolverare con un po' di zucchero e cannella.

Tarte di mele

Deutsche Ecke

Blitzschnelle Apfeltarte
(abgeändertes Rezept aus GU - Kuchen backen)

Zutaten für eine Tartform von 28 cm
  • 1/2 Vanilleschote
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 250 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 100 ml Milch
  • 1 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
  • 750 g Äpfel
  • 2 EL Zitronensaft
  • Zimt
Den Backofen auf 175°C vorheizen, die Form einfetten. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen und die Butter schmelzen.
Eier, Zucker, Mehl, Milch, Zitronenschalte, Vanillemark und flüssige Butter mit dem Rührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
Äpfel schälen. Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheibchen schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und unter den Teig mischen. Den Teig in die Form füllen und im Ofen für ca. 50 min. goldbraun backen. Mit Zimt und Zucker bestreuen und lauwarm servieren.

Postato da ALEX

25 commenti:

Grissino ha detto...

Ecco sì, questa mi piace
:-)
anche se la mia preferita con le mele è quella alta chiusa sopra di pasta frolla con ripieno di mele, uvette, noci, nocciole, pinoli e tanta cannella!!
E poi anche quella che ho messo oggi sul mio Blog vale... ma è di pasticceria, non l'ho fatta io.
:-P

Grissino ha detto...

P.S. non si deve MAI rimanere senza scorta di dolci in casa! Meglio troppi che nessuno! Oggi mi sono preso un Butter-Stollen di emergenza che tiene fino a gennaio e poi in freezer ho uno strudel con ricotta e lamponi... non si sa mai!!!

Sandra ha detto...

Ahiiiiiiiiiiii... sto per cascare dalla sedia!! :)
son digiunaaaa... dai manda una fettinen ti preghen!!
besos
untoccodizenzero

elisa ha detto...

semplicemente buona!!!
Baci

perec ha detto...

la faccio stasera! il cake ieri è venuto splendido. grazie.

k ha detto...

Bella! Sembra molto soffice e profumata... La farò presto, prima che si esaurisca il periodo k-dolci, e che cominci una dieta qualsiasi :PP
baci

Francesca ha detto...

questa torta mi sa di buono buono sai?

Dolcetto ha detto...

Che buona Alex! Tutta mele come piace a me. Anch'io ne ho fatta una simile quest'inverno e mi era davvero piaciuta.
Brava, brava come sempre!

Viviana ha detto...

io adoooro le torte di mele!!! specialmente quelle bassette e con le cremine d'accompagnamento!!
sono ritornaaataaa!!! accidenti, mi sa che siamo state vicine..... sigh...

Aiuolik ha detto...

Dev'essere buonissima...è ora di merenda, una fetta di dolce ci starebbe proprio bene!
Ciaooo,
Aiuolik

Lory ha detto...

CCidenti,mi tocca provare anche questa ;-)))
Meni male che io metto all'ingrasso gli altri ...eheheh!

Alex e Mari ha detto...

*Grissino, meno male, c'ho azzeccato per una volta ... o quasi :-)

*Sandra, fettinen in arriven !!

*Elisa, semplicemente cara, come sempre!

*Perec, ma dai? Sono contenta che ti sia piaciuto. Ma tu hai un blog?

*K, profumata soprattutto. Cmq non parlarmi di diete che io dovrei stare a stecchetto invece mi preparo ste cose qui ... e spesso me le finisco pure da sola :-((((

*Francesca, e c'hai ragione :-))

*Dolcetto, questa cmq non può competere con tutte le delizie da pasticceria che sforni tu! Terra terra questa!

Viviana, bentornata!! Accidenti davvero, eri dietro l'angolo, mannaggia caspiterina!

*Aiuolik, mando una fetta anche a te:-)
Ciao a tutti/e, Alex

fabdo ha detto...

La prossima volta me lo mandi un pezzo??? :p

kus schatje ^.^

Alex e Mari ha detto...

*Lory, abbiamo scritto in contemporanea, non che ti abbia saltata eh!! Qui se continuiamo così si ingrassa tutti!!!

*Fabdo, perchè non facciamo una cosa? Invece di mandare fette a nord e a sud perchè non venite tutte a mangiarla direttamente qui?
Baciiii, Alex

cuochetta ha detto...

Ciaoooooooo
è giunta l'ora delle votazioni per il mio MEME!
QUI le istruzioni!

Bacin baciotti

Christian ha detto...

Ciao Alex e Mari
grazie per i voti, io ho scelto voi come miglior blog di ricette.

The Food Traveller ha detto...

NEanche a farlo apposta ... anche io ho bloggato una torta di mele (e pere) !!!

Alex e Mari ha detto...

*Cuochetta, vengo subito a votare!

*Christian, siamo noi che dobbiamo ringraziare te. È davvero un onore e una grande sorpresa. I voti te li meriti tutti, e anche di più.

*Francesco, ho visto! Tempo delle mele nell'aria :-)
Buona giornata a tutti
Alex

Giovanna ha detto...

queste sono le torte che piacciono a me, ne potrei mangiare una intera a colazione
(di mattinia io c'ho il calo di zuccheri:)

apprendistacuoca ha detto...

hai postato giusto giusto 2 piatti che entrano nella mia top 10 dei cibi irresistibili: il risotto(lo ammetto sempre in ogni sua variante!) e la torta di mele. la tua ricetta veloce mi sembra davvero ottima.me la segno perchè poterbbe piacere moltissimo anche al resto della famiglia.
baci!

anna ha detto...

Che bontà, mi serviva proprio una ricettina con le mele, ne ho due kili nel frigo e devo trovare il modo di smaltirle visto che venerdì parto...baci

il maiale ubriaco ha detto...

volevo farvi tanti complimenti per il blog che sfortunatamente non avevamo mai notato. Leggevo la vostra intro "due amiche distanti...." che mi ha fatto sorridere..praticamente lo stesso motivo per cui é nato il maiale ubiraco. Vabbé. Piacere di avervi conosciuto. Se non vi spiace inserirei il vs link alla nostra home page,

Cari Saluti

Remo

perec ha detto...

io l'ho fatta ieri sera facendo tutto nel kenwood. a parte il burro, certo. è venuta fantastica. veramente molto buona. avevo anche la vaniglia di castroni, un estratto assolutamente ottimo. grazie infinite, qui abbiamo definitivamente debellato il mulino bianco.
il mio blog è alterminedelluniverso.wordpress.com

giulia ha detto...

mele, cannella e zucchero... Dio che bontà!!!!
Buona, buona, buona e quindi assolutamente da provare!!
Baci Giulia

Cookie ha detto...

Ho trovato la tua torta melosissima, in effetti sono simili. Proverò la tua versione! Ciao!