1° maggio: un mercatino, un'usanza, una ricetta

Forse avete già capito che amo girare per i mercatini della regione. Questa volta ne ho visitato uno di ceramiche varie. Pensavo di trovare anche dei vasi di terracotta per il balcone, ma le bancarelle erano soprattutto di ceramiche artistiche: moderne, astratte, tradizionali, anche molto kitsch. Ce ne era per tutti i gusti. E poi il centro del paese dove si è svolto era davvero molto pittoresco.

Dopo aver girato tutto il mercatino, la mia amica ed io ci siamo rifocillate sulla terrazza di un ristorante italiano al centro del paese. Ad un tratto abbiamo visto un gran movimento intorno a noi. È arrivata la banda che con musiche tradizionali ha accolto un trattore che trasportava il famoso "albero di maggio". È una vecchia tradizione tedesca: il primo maggio (o alla vigilia) viene issato un albero nella piazza principale del paese che sta a simbolizzare l'inizio della nuova stagione. È stata la prima volta che ho assistito a questa cerimonia e faccio quindi partecipare anche voi.

Non posso tornare a mani vuote da un mercatino! C'era un'artista molto brava che vendeva ceramiche in stile orientaleggiante. Avrei voluto comprare un grande piatto da centrotavola, ma non so veramente più dove mettere le cose. Allora mi sono limitata a comprarare la ciotolina che vedete qui sotto. E oggi ho preparato quest'insalata di pastinache, un ortaggio ormai dimenticato, che io però ho scoperto e imparato ad amare da poco. Delicatissimo il suo sapore, si presta per varie preparazioni. Ottima anche la zuppa, ma oggi mi andava un'insalatina che ho inventato di sana pianta.

Insalata di pastinache, mele e pistacchi

Ingredienti per 2 persone:

• 3 pastinache
• 1 mela
  
• 1 manciata di pistacchi di Bronte
• 1 manciata di uvetta
• 1 vasetto di yogurt magro
• aceto di vino bianco
• succo di limone
• olio di noci (o olio d'oliva)
• sale e pepe

Preparazione:
Pelare le pastinache e grattugiarle grossolanamente. Sbucciare la mela, tagliarla a cubetti e unirla alle pastinache. Aggiungere i pistacchi tritati e l'uvetta. Preparare una salsa con lo yogurt, 1-2 cucchiani di aceto, succo di limone qb, olio, sale e pepe e condire l'insalata.

Deutsche Ecke:
Pastinakensalat mit Pistazien und Rosinen

Zutaten für 2 Personen:

• 3 Pastinaken
• 1 Apfel
  
• 1 Handvoll Pistazien
  
• 1 Handvoll Rosinen
  
• 1 Becher Mageryogurt
  
• Weißweinessig
• Zitronensaft
• Walnussöl
  
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Pastinaken waschen, schälen und grob raspeln. Den Apfel schälen, in Würfel schneiden und mit den Pastinaken mischen. Gehackte Pistazien und Rosinen untermischen. Ein Dressing aus Yogurt, 1-2 TL Essig, etwas Zitronensaft, Walnussöl und Salz und Pfeffer zubereiten und damit den Salat anmachen.

Postato da Alex