Io e ... il cioccolato... una storia d'amore... senza fine

Dunque... io e il cioccolato... nero ovviamente, ma non troppo nero... ovverosia fino a 60/70%. Più in là non mi piace proprio. Lo mangio quando sono triste, lo mangio quando sono felice, quando sono stanca, o quando non lo sono... quando ho voglia di quel saporino di dolce... e quando ho voglia di quel saporino di amaro...ah che storia d'amore la mia... A volte lo mangio con il pane a volte solo così.... A volte lo addento semplicemente senza pensarci troppo, a volte lo degusto e lo tengo in bocca finchè non si scioglie del tutto! O che storia! Non vi dico cosa mi prende davanti al film Chocolate... mi fa impazzire! Beh credo che ci sia un tot di afrodisiaco in un buon pezzo di cioccolato fondente... magari con il peperoncino... No, non dovevo entrare così nello specifico, perchè la ricetta che sto per presentarvi è una semplice ricetta di una mamma che aveva una gran voglia di cioccolato: stavolta semplicemente in un dolce... Ma le varianti che ho trovato nella mia storia d'amore mi hanno a volte stupita e a volte lasciata assolutamente indifferente (molte poche volte... lo ammetto!). Ma i mastri cioccolatieri lo sanno... si possono inventare tantissime varianti: con l'arancia, con la menta, con il cocco, con le nocciole (intere please), con il peperoncino (tanto per gradire...), con con con... e via una storia davvero infinita!


Questa è la classica torta al cioccolato che in realtà fa mia sorella... a lei è sempre venuta spaziale e la mia invece non era mai così spaziale. Io seguivo la ricetta, lei no. Lei ci metteva una tale quantità di cacao in polvere da far ... rabbrividire... io no... E stavolta ho esagerato e anch'io ho provato a fare come fa lei.... e vai di cacao... più ce n'è meglio è... Nevvero?


A qualcuno è piaciuta moltissimo!

Ingredienti:
3 uova
300gr di farina
100gr di zucchero
70gr di burro + burro per la tortiera
2 o 3 cucchiai di polvere lievitante
cacao?... tanto tanto tanto...
gocce di cioccolato
sale


Unire il burro allo zucchero. Aggiungere le uova una ad una, continuare a mescolare (magari con lo sbattitore elettrico) finchè non si ottiene una bella crema uniforme. Aggiungere la farina e amalgamare insieme gli ingredienti. Aggiungere la polvere lievitante, il sale e... dulcis in fundo... il cacao... e le gocce. Imburrare la tortiera. Mettere l'impasto nella tortiera e di seguito in forno a 180° per almeno 40 min.

Lasciare raffreddare nella tortiera e poi tagliare...
BBBUONA!!! :-)

Me and chocolate... a neverending love story...


I adore chocolate... the dark one, of course! I could eat heaps of it... but in this case, I just made a cake with it... but without following a recipe, just my sister's advise: put so much cocoa powder as possible... this is the secret!


Ingredients:

3 eggs
300gr flour
2/3 spoons of baking powder
100gr of sugar
70gr of butter + a but for the oven pan
cocoa powder... a lot... a lot... a lot
chocolate chips as much as you want
a pinch of salt


Add the butter to the sugar. Whisk them together with the eggs one after the other, till you have a smooth cream. Add the flour, the baking powder, the salt and stir them together. Grease the tart pan with the butter. Add the cocoa powder and the chocolate chips. Put it in the oven pan and then in the oven at 180° for about 40min. Try if it is ready with a wooden skewer: if it is dry the cake is ready, otherwise it needs other 5/10min. After this time take the cake out of the oven. Let it cool down. When it is cooled you can take it out of the pan and slice it... and of course enjoy it!


Postato da MARI