lunedì 24 settembre 2007

Calamari ripieni... pieni pieni...

Cominciata la primavera... per noi sono cominciate le passeggiate al mare e quando sento quel profumo forte di salmastro nelle narici, mi viene una voglia di mangiare pesce che metà basta! L'altro giorno appunto... passeggiata e ... voglia di pesce, ma di una cosa veloce e gustosa. Al solito le nostre "voglie" si devono un po' adattare al gusto dei nostri bambini, ma sul pesce andiamo quasi sempre sul sicuro...e appunto i calamari piacciono a tutti e si possono fare in mille modi. Noi li abbiamo cucinati al BBQ (the famous Kiwi BBQ!!!) ed erano veramente buoni!


calamari2



Ingredienti... tutti a occhio!

Calamari
pan grattato
prezzemolo
aglio
olio evo
pomodorini tagliati a dadini
capperi
sale
pochino di pepe
stuzzicadenti



Pulire bene i calamari. Mischiare insieme tutti gli ingredienti creando un composto omogeneo (in linea di massima). Inserire il composto nei calamari insieme a qulche pezzettino dei tentacoli, chiudere con uno stuzzicadenti e cuocere sul BBQ fino a quando non sono morbidi. Tagliare e servire con un po' di olio evo.



calamari



Filled squids on a famous Kiwi BBQ...

Ingredients... no measures... sorry!

Calamars or squids
bread crumbs
parsley
salt
garlic fine sliced
tomatoes small diced
a little bit of pepper
olive oil
some cappers
skewers to close

Clean the calamars. Mix all the ingredients in a bowl. Put the mixed ingredients together with little chops of the squid's legs into the calamars. Close with a skewer and put on the famous kiwi BBQ till they are soft. Let it cool a bit and and serve with a bit of olive oil.

Postato da MARI

16 commenti:

Elena ha detto...

OT finalmente ho avuto tempo per segnalarvi a Squisito in due categorie, complimenti, è un bellissimo blog!

comidademama

The Food Traveller ha detto...

Delicioiuos!!!
Se solo potessi trovare i calamari ... il Benelux e' un incubo per quanto riguarda pesce che non sia la solita sogliola o simile!

lefrancbuveur ha detto...

veramente succulenti!io adoro i calamari cucinati in questo modo!
a presto!
lfb

Lory ha detto...

Che bello pensare che da voi è primavera,qui ci aspetta un inverno lunghissimo ;-(
Ma da voi l'autunno quando arriva?
Le foto parlano,e calamari si fanno mangiare ;-)

Marika ha detto...

Curioso leggere che da te sta iniziando la primavera ... soprattutto oggi che a Roma il tempo è un pò imbronciato! Qui l'autunno incalza ma fa sempre picere qualche ricettina fresca. Sai che non avevo mai sentito dei calamari ripieni al Barbeque? Io li cuocio in padella ...
Un saluto e goditi la primavera anche per noi, che qui tra un mesetto inizierà a far freddo ...
Marika

Viviana ha detto...

Quasi quasi mi trasferisco anche io lì dove sta iniziando la primavera e si cucinano questo genere di delizie!! appena qui inizierà a piovere per un mese di fila so già che entrerò in depressione!!
un baciooooo

nightfairy ha detto...

Qui é appena iniziato l'autunno invece, ma é la mia stagione preferiti, non mi lamento! :)
Ottima ricettina, come sempre!

Alex e Mari ha detto...

Elena: grazie della votazione! Grazie dei complimenti!

The food traveller: M aneanche surgelati??... AAAHHHH non dovevo dirla quella parola lì lo so...

lefrancbuveur: succulenti è dire poco! Provali semplici semplici veloci veloci, ma spaziali!

Lory: L'autunno da noi arriva tra maggio e giugno... strano no? Guarda non dirlo a me!

Marika: Sì bisogna stare un po' attenti a non farli bruciare, ma sono abbastanza veloci! Anch'io li avevo sempre fatti in padella o al forno...

Viviana: adesso comincia il bello: pesce pesce pesce!

Nightfairy: anche la mia davevro! Tutto giallo e rosso... bellissimo!

Lisa ha detto...

Ah, that looks so delicious.

Alex e Mari ha detto...

*Elena, grazie di cuore.

Per la Germania (a meno che non si abiti al Nord) vale la stessa cosa del Benelux. Calamari qui solo surgelati. Ma io me li fo' lo stesso :-))

Mari, segna questa per quando vengo ;-))
Bacio a voi tutti, Alex

Scribacchini ha detto...

Oh mamma, mamma! Troppo belli e buoni! Buon BBQ e la più deliziosa dalle primavere. Kat

Francesca ha detto...

mi fai venir fame anche di pomeriggio SLURPP

Simona ha detto...

Quando di cucina non ne sapevo nulla e ancora abitavo in Italia la mia amica Mirella mi faceva questo piatto perche' lo adoro. Qui abbiamo i calamari freschi quindi ora potrei farmeli da sola: grazie della ricetta.

Elisa - Basilico&Co. ha detto...

mmm devono essere buoni buoni!! ho voglia di calamari, gamberi etc... che voglia che mi fai venire!!

giulia ha detto...

Buoni, tanto tanto buoni!!! Io li faccio un po' diversi dai tuoi, ma la tua ricetta mi piace molto, mi sembra più estiva!!! La prossima volta li provo a fare così!!!
Ciao e buona primavera! Giulia

Orchidea ha detto...

Adoro i calamari... buonissima questa ricetta!